中國江蘇網訊 經常買菜的人都知道，蠶豆正常上市的時間一般是在春末夏初，也就是5月左右。而在位于南通如皋的江蘇沿江地區農科所的示范大棚里，這里的蠶豆已經結莢，在元旦前就能批量采摘上市了。這是該所蔬菜研究室吳春芳研究員采用“人工春化技術”，精心培育出的不用越冬也能提前開花結莢的蠶豆。目前，該技術已經獲得國家發明專利。

　　農作物的春化一般指作物在苗期需要經受一段低溫時期才能開花結實的現象。吳春芳告訴記者，蠶豆的“人工春化技術”是對蠶豆芽苗進行特定條件的人工低溫處理，滿足其春化生理過程，從而移栽至設施或露地條件下種植。春化蠶豆具有花芽分化提早、結莢率提高、結莢部位降低及產量增產極顯著等特點，移栽時間8月底至元旦前均可，蠶豆鮮莢可以從12月至翌年5月初近6個月均衡上市。

　　“上市時間早，價格自然就高?！眳谴悍急硎?，蠶豆大量上市以后，價格低時只有每公斤幾元錢，而元旦前后的售價可以高達40多元/公斤?！叭斯ご夯夹g”加上配套的設施高效栽培技術，鮮莢產量還比露地提高50%以上，每畝可采摘鮮莢1500公斤左右，效益十分可觀。

　　據江蘇沿江地區農科所科技服務中心劉水東介紹，2013年以來該所分別在啟東、海門、通州等地建立“春化蠶豆長季節均衡上市設施栽培技術”示范基地150畝，推廣該所的“通鮮2號”蠶豆新品種和春化蠶豆新技術。2014—2016年的示范結果顯示，春化蠶豆畝產1000~1500公斤，上市時間批發價為6~60元/公斤，扣除投入，每畝鮮食蠶豆可獲利潤6000~17000元。

　　目前，蠶豆芽苗人工春化處理方法、蠶豆芽苗移栽方法等7項技術已獲國家發明專利，春化蠶豆的相關成果還獲得省、市科技獎等3項，制定地方標準近10項，在江蘇、浙江、上海、福建、安徽、江西、云南等地已建立80個示范基地進行示范推廣。

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